الهدف من الكثير
من أبحاث اليوم هو فهم الدور الذي يلعبه النظام الغذائي ونمط الحياة في صحة دماغك بشكل
أفضل. بعد كل شيء ، إذا كان من الممكن منع الخرف أو مرض الزهايمر جزئيًا أو تأخير ظهوره
من خلال النظام الغذائي ، فسيكون ذلك بمثابة تغيير لقواعد اللعبة بالنسبة لملايين الأشخاص.
دعونا نحلل الطرق المختلفة التي يمكن للسمنة التي يسببها النظام الغذائي أن تغير الإدراك.
انخفاض في الوظائف التنفيذية والانتباه و الذاكرة
انخفاض في الوظيفة
التنفيذية. تشير الوظيفة التنفيذية إلى الجزء من عقلك الذي يساعدك على إنجاز مهامك
اليومية. يتضمن أشياء مثل حل المشكلات ، ومدى الانتباه ، والذاكرة العاملة. تقول رانجانا
ميهتا ، دكتوراه ، أستاذة مساعدة في الهندسة الصناعية وهندسة النظم في جامعة تكساس
إيه آند إم التي تدرس السمنة والإدراك: "فكر في الذاكرة العاملة على أنها محطة
العمل الفورية لديك". "أنت تعمل بالقلم والورقة ، وتحتفظ بكتاب على جانبه
حتى تتمكن من الحصول عليه بسرعة كبيرة لاسترداد المعلومات. ذاكرة العمل هي: ما يمكنك
تخزينه في ذاكرتك الفورية للتفكير السريع ومعالجة المعلومات والتنفيذ. "
تأثير ضار على الذاكرة
أظهرت الأبحاث
أن السمنة لها تأثير ضار على الذاكرة العاملة ، والتي من المفارقات أن تؤدي إلى صعوبة
اتخاذ قرارات عقلانية بشأن الطعام الذي تتناوله. في دراسة أجريت عام 2018 في مجلة الطب
السلوكي ، أفاد الأشخاص المصابون بالسمنة بصعوبة في الأداء التنفيذي ، خاصة فيما يتعلق
باتخاذ الخيارات الغذائية. يقول لوي: "تعتبر الأطعمة غير المرغوب فيها مجزية للغاية
، ونرى نشاطًا متزايدًا في مناطق الدماغ المرتبطة بمعالجة المكافأة عندما نتعرض لهذه
الأطعمة وعندما نأكلها". "تساعدنا الوظائف التنفيذية في تجاوز ردود المكافآت
هذه على إشارات الطعام لاتخاذ خيارات أفضل." وهذا يساعد في تفسير سبب كون السمنة
حلقة صعبة للكسر ؛ لقد أعاد دماغك ربط نفسه حرفيًا لتفضيل أطعمة معينة على أطعمة أخرى
، بينما يفقد قوته في نقض القرارات السيئة.
الخرف او الزهايمر
تسارع في الخرف
المرتبط بالعمر. يقول لوي: "التغييرات في بنية الدماغ التي تسببها السمنة يمكن
أن تسرع عملية شيخوخة الدماغ بما يصل إلى 10 سنوات". بالإضافة إلى دراسة 2021
التي تربط السمنة بمرض الزهايمر ، وجد تقرير عام 2020 في طب الأعصاب أن السمنة في منتصف
العمر ساهمت في ظهور الخرف بعد سنوات. أدرجت لانسيت السمنة كواحدة من 12 عامل خطر للخرف
قابل للتعديل في تقريرها لعام 2020 عن الخرف. كل هذا يشير إلى أن اختياراتك الآن يمكن
أن تحدث فرقًا عميقًا في كيفية تقدمك في العمر.
خطر الإصابة بمرض باركنسون
كما توصلت الدراسات
إلى وجود صلة بين السمنة في منتصف العمر وخطر الإصابة بمرض باركنسون (يجب عدم الخلط
بينه وبين حقيقة أن مرضى باركنسون يفقدون الوزن غالبًا مع تقدم مرضهم). تقول باربرا
بندلين ، دكتوراه ، قائدة مكون التعليم البحثي في مرض الزهايمر في ويسكونسن:
"العلاقة بين السمنة وخطر الإصابة بالخرف لا تثبت دائمًا بين كبار السن ، ربما
لأن الخرف نفسه مرتبط بفقدان الوزن" مركز البحوث في جامعة ويسكونسن في ماديسون.
تعتبر السمنة في منتصف العمر على وجه التحديد المؤشر هنا ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أنها
يمكن أن تأتي مع عوامل خطر أخرى مثل ارتفاع ضغط الدم ومقدمات السكري ومرض السكري -
وكلها تلعب دورًا في تطور الخرف.
الارهاق
إرهاق عصبي. يقول
ميهتا: "هناك أدلة تثبت أن أدمغتنا تعمل بشكل مختلف مع السمنة". عملت على
بحث قياس التعب العقلي والجسدي لدى الأشخاص المصابين بالسمنة. تتذكر قائلة: "لقد
نشرنا بحثًا بحثنا فيه عن الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة وغير البدينين ،
وأرهقناهم جسديًا". وجد فريق ميهتا أنه نظرًا لأن المشاركين كانوا يعانون من الإرهاق
الجسدي ، فإن أولئك الذين يعانون من السمنة يواجهون صعوبة أكبر في إرسال إشارات من
الدماغ إلى العضلات - مما يعني أنهم مرهقون عقليًا في وقت مبكر وبسهولة أكبر من الآخرين.
الالتهابات المزمنة
التهاب مزمن. قد
يكون من الصعب تحديد مقدار هذا لأنه استجابة مناعية طويلة المدى وواسعة النطاق تؤثر
على الجسم كله ، بما في ذلك الدماغ. يقول لوي: "يُعتقد أن الالتهاب المزمن هو
أحد المسارات التي تؤثر فيها السمنة على صحة الدماغ والوظائف الإدراكية". تزيد
الأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة المصنعة من إنتاج السيتوكينات الالتهابية (البروتينات
التي ترسل إشارات للخلايا لتكوين استجابة التهابية). يوضح لوي أن هذا الالتهاب يمكن
أن يضعف الروابط بين خلايا الدماغ ويؤدي في النهاية إلى انخفاض في المادة الرمادية
في قشرة الفص الجبهي والحصين - وهي مناطق من دماغك ضرورية للإدراك والذاكرة. كما تقول:
"يمكن أن تؤثر أيضًا على مسارات المادة البيضاء ، وهي الروابط بين مناطق الدماغ
المختلفة".
يساهم الإجهاد
أيضًا في الالتهاب المزمن ، ويمكن أن تضع وصمة العار المجتمعية عبئًا عاطفيًا على الأشخاص
الذين يعانون من السمنة. يقول لوي: "بسبب وصمة العار المرتبطة بزيادة الوزن والسمنة
، والدافع للحفاظ على نوع معين من الجسم المثالي ، قد يكون الأشخاص المصابون بالسمنة
تحت ضغط مستمر". أشار بعض الخبراء إلى أن هذا الضغط النفسي يمكن أن يؤدي إلى أشياء
مثل اضطراب الأكل وتجنب ممارسة الرياضة (ناهيك عن التحيز من قبل مقدمي الرعاية الصحية)
، مما يعرض صحة الشخص للخطر بشكل أكبر.
الصحة العقلية والاجهاد النفسي العام
قضايا الصحة العقلية.
إلى جانب الإجهاد النفسي العام ، أظهرت الأدلة أن الأشخاص المصابين بالسمنة لديهم مخاطر
متزايدة للإصابة بحالات صحية عقلية معينة مثل القلق والاكتئاب.
يقول لوي:
"هناك بعض الأدلة على أن التغيرات الدماغية المرتبطة بالسمنة يمكن أن تكون عاملاً
مرتبطًا بزيادة انتشار مشكلات الصحة العقلية ، ولكن يمكن أيضًا أن تكون مرتبطة بالآثار
الناجمة عن الإجهاد المرتبطة بوصمة العار المتعلقة بالوزن".
تعليقات
إرسال تعليق